如何轻松去壳生板栗（生活技巧——板栗去壳小妙招）

板栗是秋季的美食之一，但是要是去壳不当，很容易让人受伤或者毁坏板栗。本文提供一些小妙招，教你如何轻松去壳生板栗。

准备工作

在去壳前，先准备好一个开口较大的锅、麻绳、和水。

洗涤板栗

将板栗放入锅中，倒入足够的水淹没板栗。然后用手搓揉板栗，将表面的污渍清除干净。

切开板栗

将板栗的表面的一端用刀切开一个缝口，这个口最好切得比较大，方便去壳的时候轻松取出里面的果肉。

焯水

将切开的板栗放入锅中，加水煮沸，保持煮沸状态约10分钟。此时，板栗的外皮已经有所软化。

捆绑板栗

将焯过水的板栗用麻绳捆绑好，以便于进行去壳。

用刀切割

将捆绑好的板栗平放在案板上，然后用刀轻轻地将板栗的壳割开，注意不能割到板栗的果肉。

用手取出果肉

用手将割开的板栗壳一边推一边拿出里面的果肉。此时，板栗的果肉已经很容易取出来了。

清理壳皮

清理完毕之后，把壳皮打散并清理好，这样可以让后续的去壳更加顺畅。

使用厨具

如果手不够灵巧，不妨使用厨具。可以选择专业的板栗去壳器、扭螺杆等工具。

用蒸锅煮

也可以使用蒸锅煮板栗，煮熟之后板栗的壳会自动松开。这种方法比较省时省力，而且去壳后的板栗口感也会比较好。

切成块状

如果需要将板栗切成块状，不妨先将去壳的板栗煮熟，然后再将其切开。这样做可以更加容易分割板栗。

用微波炉加热

将去壳的板栗放入微波炉中，加热两分钟后取出，用刀轻轻地将壳子切开，取出里面的果肉。这种方法需要注意不能让板栗过热，否则会毁坏果肉的口感。

用滚水浸泡

将去壳的板栗放入滚水中，浸泡1-2分钟后取出，然后用剪刀将壳子剪开，把里面的果肉取出。这种方法适用于单个板栗或者少量板栗的去壳。

多用餐具

不妨使用勺子或者叉子等餐具，将去壳的板栗夹住后，轻轻地将壳子分开，取出里面的果肉。

以上是去壳生板栗的十五个方法，大家可以选择自己喜欢的方式来进行操作。无论是用手还是使用厨具，都要小心谨慎，以免受伤。去壳成功之后，现在就可以享受美味的板栗了。

教你如何去壳生板栗

生板栗是秋季不可错过的美味佳肴，但是由于其坚硬的外壳，许多人往往被去壳所困扰。本文将为大家介绍几种简单易学、轻松解决去壳难题的方法。

鲜活的生板栗如何选择

生板栗是贮存不易的食材，因此在购买时应尽量选择鲜活的生板栗。选择时应注意外壳是否光滑、坚固，果实是否饱满、有重量感。

常规方法-用刀片削皮

取一个小刀，在板栗的两端各划一道浅口，并将刀片插入皮下，沿着板栗的一条缝隙慢慢切开，最后再将皮完全削掉即可。

常规方法-用开水烫软皮

将生板栗放入开水中烫软，然后用小刀将顶部和底部的一圈皮削去，随后用手压住板栗两端，沿着划开的缝隙将板栗壳往两侧分离，即可取出果仁。

常规方法-用剪刀剪开

取一把厨用剪刀，将板栗的外壳两端各剪一道口子，然后再沿着板栗的缝隙，将板栗的外壳往两侧分离，最后取出果仁即可。

电饭锅去壳法

将生板栗放入电饭锅内，加入适量的水，开启“煮饭”功能，待饭锅自动熄火后，将板栗捞出放入盆中，用厨房纸巾包住板栗，稍稍用力搓揉一下，再按照常规方法去壳即可。

微波炉去壳法

将生板栗洗净后，放入微波炉中，开启高火加热1-2分钟，待微波炉停止加热时，拿出来用厨房纸巾包住搓揉，再用小刀削去顶部和底部的皮，再用手将板栗壳从中间分离即可。

烤箱去壳法

将生板栗放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度烤20分钟左右，烤至果仁散发出香味，取出后用厨房纸巾包住板栗稍稍搓揉一下，再用小刀削去顶部和底部的皮，最后将板栗壳从中间分离即可。

速冻生板栗去壳法

将速冻生板栗放入开水中烫软，然后用小刀将顶部和底部的一圈皮削去，随后用手压住板栗两端，沿着划开的缝隙将板栗壳往两侧分离，即可取出果仁。

常规方法-用锅煮

用锅煮开水，将生板栗放入锅中煮15分钟左右，待板栗外壳裂开时，捞出来晾凉一会儿，再按照常规方法去壳即可。

常规方法-用蒸锅蒸

用蒸锅蒸15分钟左右即可，待板栗外壳裂开时，取出来晾凉一会儿，再按照常规方法去壳即可。

使用去壳器

市面上有许多专门用来去壳板栗的器具，它们通常由两个半球组成，将板栗放入半球中，再合拢即可去壳。使用去壳器要注意器具的质量和设计是否合理。

冷藏法

将生板栗放入保鲜袋内，放入冰箱冷藏2-3小时，待板栗冷缩后，用手掰开外壳即可。

微波炉+保鲜膜法

将生板栗用保鲜膜包裹好，放入微波炉中，以高火加热1-2分钟，取出后稍稍用力搓揉一下，再按照常规方法去壳即可。

用醋水泡法

将生板栗放入醋水中浸泡2-3分钟，再按照常规方法去壳即可。这种方法不仅能去除板栗的苦味，而且还能让板栗变得更容易去壳。

无论采用哪种方法去壳生板栗，都应注意安全卫生，尽可能减少食材损耗。希望本文能帮助大家轻松解决去壳难题，享受秋日美食。

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