如何正确洗香菇（掌握正确的清洗方法）

香菇是常见的菌类食材，不仅营养丰富，而且味道鲜美。但是，很多人在清洗香菇时常常不知道怎样才能彻底去除污垢，有时还会把香菇弄坏。今天，本文将为大家介绍如何正确洗香菇。

挑选新鲜的香菇

1.确认香菇是否新鲜

2.选择松软且表面无损伤的香菇

3.将有瑕疵或潮湿的香菇放回货架

4.严格遵守保质期，不要购买过期的香菇

清理香菇表面的泥土和垃圾

1.轻轻刷去表面泥土

2.使用无害食品洗涤剂清理表面的污垢

3.用清水冲洗干净

4.用厨房纸巾把香菇上的水分擦干

将香菇切成片状

1.将香菇切成厚度约为4-5毫米的片状

2.把香菇的蒂割下来，以免影响口感

3.将香菇切成片后清洗干净，让水流通过，彻底去除泥沙和杂质

用盐水浸泡香菇

1.将香菇浸泡在盐水中

2.在水中加入适量的盐，可以达到杀菌和消毒的效果

3.用盐水浸泡香菇可以让香菇更加干净卫生

4.浸泡时间为20-30分钟即可

用白醋清洗香菇

1.用白醋清洗香菇可以去除细菌和杂质

2.把适量的白醋和清水混合起来

3.用这个混合物清洗香菇，浸泡一会儿

4.清洗干净后用清水冲洗香菇，然后晾干

用小苏打清洗香菇

1.用适量的小苏打清洗香菇可以去除异味和污垢

2.把适量的小苏打和清水混合

3.将香菇浸泡在混合物中，清洗干净

4.用清水冲洗干净，晾干即可

用面粉清洗香菇

1.面粉能够吸附污垢和细菌

2.把适量的面粉和清水混合起来

3.将香菇浸泡在混合物中，清洗干净

4.用清水冲洗香菇，然后晾干

用橄榄油清洗香菇

1.橄榄油含有天然的抗氧化剂，可以保护食物

2.将橄榄油加热到适当温度

3.将香菇浸泡在橄榄油中，煮一会儿

4.把煮好的香菇放到纸巾上，吸干多余的油份，然后享用美味佳肴

用蘑菇刷子清洗香菇

1.蘑菇刷可以去除香菇表面的污垢和杂质

2.用蘑菇刷轻轻刷洗香菇表面，让污垢和杂质去除干净

3.刷洗干净后用清水冲洗，晾干即可

用红薯清洗香菇

1.红薯含有天然的清洁成分，可以去除香菇上的细菌和杂质

2.把适量的红薯煮熟，然后捣成泥状

3.将香菇浸泡在红薯泥中，清洗干净

4.用清水冲洗香菇，晾干即可

用漂白水清洗香菇

1.漂白水可以彻底去除香菇上的细菌和杂质

2.将适量的漂白水加入清水中

3.把香菇浸泡在混合物中，清洗干净

4.用清水冲洗干净，晾干即可

用醋和小苏打混合物清洗香菇

1.将适量的小苏打和醋混合起来，清洗效果更佳

2.将香菇浸泡在混合物中，清洗干净

3.用清水冲洗干净，晾干即可

用柠檬清洗香菇

1.柠檬有很强的抗菌功效

2.将柠檬切片，将香菇浸泡在柠檬水中

3.浸泡一会儿后用清水冲洗干净，晾干即可

用酒精清洗香菇

1.酒精可以去除香菇上的细菌和污垢

2.将酒精和清水混合起来，把香菇浸泡在混合物中

3.浸泡一会儿后用清水冲洗干净，晾干即可

在清洗香菇时，我们可以使用多种方法。不同的方法适用于不同的人和不同的情况。无论你选择哪种方法，都要保证香菇清洁干净。只有这样才能让香菇的美味真正得到发挥。

如何正确清洗香菇

香菇是我们常见的蔬菜之一，而且在烹饪过程中使用率非常高。但是很多人对香菇的清洗方法却不够了解，导致无法彻底清洗干净。本文将介绍如何正确清洗香菇，让它更加干净美味。

一、准备工作

在清洗香菇之前，需要先将它们处理干净。首先要准备好刀和菜板，然后将香菇的根部切去，再将香菇表面的土壤用湿布或者水龙头冲洗干净。

二、去掉杆

香菇的杆部分通常比较硬，需要用刀去掉。方法是将香菇倒置在切菜板上，然后用刀沿着杆部分切开即可。

三、清洗香菇的最佳时间

一般来说，香菇越新鲜，清洗的效果就越好。所以在购买香菇时，最好选择新鲜的，这样清洗时也会更加顺利。

四、用牙刷清洗

要想彻底清洗香菇，可以使用牙刷。将香菇浸泡在水中，然后用牙刷轻轻地刷洗即可。这样不仅能够去掉表面的污垢，还可以去掉香菇表面的细菌。

五、用盐水浸泡

如果香菇表面有油污或者其他顽固的污渍，可以用盐水浸泡。将香菇放入盐水中浸泡5分钟左右，然后再用清水冲洗干净即可。

六、用醋清洗

醋具有良好的杀菌消毒作用，所以可以将香菇放入稀释的醋水中浸泡3-5分钟。这样不仅能够去除香菇表面的杂质，还能够彻底消毒。

七、去除表面的黑斑

有些香菇表面会长出黑斑，影响美观。可以用小刀将其削去，然后再用清水冲洗干净。

八、用热水清洗

如果你不想使用化学清洁剂，可以选择用热水清洗。将香菇放入沸水中煮1-2分钟，然后再用清水冲洗干净即可。

九、晒干香菇

在清洗完香菇之后，最好将它们晒干。这样不仅能够除去多余的水分，还可以杀死残留在香菇上的细菌。

十、用厨房纸擦干

如果你没有时间将香菇晒干，可以使用厨房纸擦干。将香菇表面的水分擦干，然后再使用即可。

十一、选择适当的清洗方法

不同的香菇需要不同的清洗方法。比如，金针菇和平菇可以直接用水冲洗，而松茸和口蘑需要用湿布擦拭。

十二、避免多次浸泡

多次浸泡会导致香菇失去营养价值，所以最好尽量避免多次浸泡。

十三、注意清洗温度

清洗香菇时，水温最好不要超过60摄氏度。因为高温会破坏香菇的营养成分。

十四、正确存放

清洗完香菇后，最好将其存放在干燥通风的地方。如果需要长时间保存，可以将香菇放入冰箱中。

十五、

清洗香菇并不难，只需要掌握一些技巧和方法就可以了。希望本文能够对你有所帮助，让你的烹饪更加健康、美味！

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