如何保存山药时间长（教你防止山药腐烂的小技巧）

山药作为一种非常营养丰富的食物，含有大量的蛋白质和微量元素，对于保健有很好的效果。然而，山药也是一种易腐烂的食材，如果不妥善保存，很容易就会变质。本文将会介绍一些保持山药新鲜的小技巧，让大家可以更好地享用这种美味。

一、选择完好无损的山药

在保存山药之前，我们首先需要选择完好无损的山药。因为如果山药已经在外观上存在破损或裂开的情况，那么它们很容易受到细菌污染，从而导致变质。

二、用塑料袋包装

将山药放进塑料袋里，能够有效地减缓山药受到外部环境的影响。同时，在包装时可以尽量把空气挤出去，这样能够减少山药受到氧气的影响。

三、将山药放进冰箱冷藏

山药放进冰箱中冷藏，可以让它们的新鲜度得到一定的保障。但是需要注意的是，山药不宜冷冻。因为山药中含有淀粉质，其冷冻后容易出现变质情况。

四、把山药放进通风的地方

将山药放在通风的地方，让山药周围的空气流通起来，有助于减缓山药受到氧气和湿气的影响。这样能够有效地延长山药的保存时间。

五、用保鲜膜包裹

将山药用保鲜膜包裹起来，能够有效地减少它们受到外部环境的影响。包装时可以尽量紧贴山药表面，这样能够降低空气进入的可能性。

六、将山药清洗干净

在保存山药之前，我们需要将山药清洗干净。因为如果在保存之前，山药表面有残留的泥土或沙子，那么这些细菌很容易感染到山药。

七、选择适当的温度保存

山药的保存温度是比较重要的，一般来说，保存温度在10℃左右比较适宜。因为在这个温度下，山药不会受到过多的氧气和湿气的影响。

八、不要把山药暴露在阳光下

将山药暴露在阳光下，能够使得山药表面的水分蒸发，容易导致变质。在保存山药时，我们需要把山药放在阴凉的地方，尽量避免阳光直射。

九、挑选新鲜的山药

新鲜的山药在保存时更容易保持新鲜。在购买山药时，我们需要挑选表皮光滑、没有软肋的新鲜山药。

十、使用真空袋保存

将山药放进真空袋中，能够有效地减缓山药受到外部环境的影响。同时，这种保存方式也可以使得山药的口感更加鲜美。

十一、不要摆放在潮湿处

将山药摆放在潮湿的环境中容易导致变质，因此我们需要尽量将山药放在干燥通风的地方。

十二、不要重复加热

重复加热会使得山药的营养价值降低，因此我们需要尽量避免重复加热山药。

十三、分散存放

将山药分散存放在不同的地方，有助于防止因为一个山药变质而导致其他山药也受到影响。

十四、不要直接接触水

山药不应该直接接触水，因为这样容易导致山药表面的水分蒸发，使得山药变质。

十五、及时处理变质的山药

如果发现山药已经变质，我们需要及时处理它们，以免对其他山药产生影响。

以上是关于如何保存山药时间长的一些小技巧，希望大家在享用美食的同时也能够更好地保护它们。

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