白芝麻的营养价值与吃法详解（白芝麻可以生吃吗）

也是中医药学中重要的药材，白芝麻是一种常见的食材。还可以作为保健品、它具有丰富的营养价值和多种功效，不仅可以用来烹饪美食。很多人不知道白芝麻可以生吃吗，但是？吃法以及副作用，本文将为您详细介绍白芝麻的营养价值。

1.白芝麻的营养价值

蛋白质、不饱和脂肪酸，锌等多种营养成分，白芝麻富含维生素E，铁，钙。防衰老的作用，维生素E具有抗氧化；不饱和脂肪酸对心血管有益；蛋白质是身体组织的主要构成成分；锌等矿物质对身体发育和功能调节起着重要作用、铁，钙。

2.白芝麻的吃法

炒等多种方式烹制、煎炸，白芝麻可以烘烤。也可以制作成芝麻糊，芝麻饼等食品，烘烤后可以直接食用。增加菜肴的香味、煎炸后可以作为调味品。增加口感和营养，生吃时可以将白芝麻用擀面杖轻轻碾碎，然后撒在饭菜上。

3.白芝麻的功效

降低胆固醇，白芝麻具有抗氧化，保护肝脏、滋润肠道、促进血液循环等多种功效。可以有效预防心脑血管疾病和癌症等慢性病的发生，抗氧化能力最为突出。

4.白芝麻的副作用

过量食用容易导致肥胖和消化不良，白芝麻属于高油高热量的食品。白芝麻中含有亚油酸等成分，同时，过度摄入会导致脱发等不良反应。建议每天摄入适量即可、不宜过量食用白芝麻。

5.生吃白芝麻的好处

尤其是维生素E的含量，生吃白芝麻可以充分保留其营养成分。生吃白芝麻可以刺激胃液分泌、增加食欲，同时，对缓解消化不良有一定作用。对感冒等疾病有一定辅助治疗作用、生吃白芝麻还可以起到清热解毒的作用。

6.生吃白芝麻的坏处

因为未经烘烤或加工处理的白芝麻表面较为粗糙，口感较差，生吃白芝麻可能会带来口感上的困扰。对芝麻过敏者应慎重食用、生吃白芝麻容易引发过敏反应。

7.如何吃生白芝麻

豆浆等食物上食用、生白芝麻可以用擀面杖碾碎后撒在粥，面条。或作为点心的装饰、也可以将其拌入沙拉中。增加口感和营养，生白芝麻可以与其他坚果混合食用。

8.生白芝麻的保存方法

避免受潮发霉、阴凉的地方，生白芝麻应存放在干燥。放入冰箱内保存，有效延长保质期、可以将其放入密封袋中。以保证其营养价值，建议尽快食用。

9.白芝麻与黑芝麻的区别

其外观和营养成分均有差异，白芝麻与黑芝麻是两种不同的品种。营养成分以维生素E和不饱和脂肪酸为主，白芝麻外表呈白色；营养成分以铁和蛋白质为主，黑芝麻外表呈黑色。

10.适量食用白芝麻的建议

促进健康发展，适量食用白芝麻有助于增强身体免疫力。儿童则可以适量减少、建议成年人每天食用30克左右的白芝麻。白芝麻的食用量应因人而异，同时，需要根据个人体质和需求进行调整。

11.白芝麻的烘烤方法

用中小火烘烤，将白芝麻放入平底锅中。避免烤焦、不停地搅动锅内的芝麻。散发出香味即可取出，待白芝麻变成淡黄色。

12.白芝麻的煮法

然后放入锅中加水煮沸、将白芝麻用水浸泡20分钟。直至水分收干，转小火慢慢熬煮20分钟左右。最后将煮好的白芝麻晾凉即可。

13.芝麻糊的制作方法

然后捞出沥干备用，将适量的白芝麻用开水浸泡1小时。然后倒入煮沸的牛奶中搅拌至粘稠状态、将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀。搅拌均匀即可，最后加入磨好的白芝麻。

14.白芝麻的药用价值

白芝麻在中医药学中被称为“补血益气之品”具有滋补肝肾、，润肺止咳，缓解便秘等功效。失眠等症状，白芝麻还可以用来治疗贫血。

15.

功效多样的食材，白芝麻是一种营养丰富、既可以烹制美食，也可以作为保健品。但也需要注意不要过量食用、生吃白芝麻可以充分保留其营养成分。享受它带来的健康与美味，建议根据个人体质和需求适量食用白芝麻。

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