如何挑选好吃的白萝卜（教你如何辨别新鲜营养的白萝卜）

有很多人喜欢食用，营养丰富的蔬菜，白萝卜是一种经济实惠。我们经常会碰到不新鲜，在市场上，烂掉或者味道不好的白萝卜、但是。让你在购买时更加得心应手，营养丰富的白萝卜，这篇文章将教你如何挑选新鲜。

了解白萝卜的品种和特点

可以帮助我们更好地挑选白萝卜，了解白萝卜的品种和特点。形状和味道，冬萝卜，不同品种的白萝卜有不同的颜色，春萝卜等、常见的白萝卜有水萝卜。口感爽口，水萝卜质地脆嫩；但脆度较高，冬萝卜则相对较硬；春萝卜则味道比较鲜甜。

看外观是否新鲜

白萝卜的外观也是判断其新鲜程度的重要标志。颜色鲜艳，新鲜的白萝卜皮质光滑，没有伤痕和斑点；表面会有枯黄或者黑色的斑点，而不新鲜的白萝卜表皮有些许裂纹，颜色比较暗淡。

闻气味辨别是否有异味

白萝卜的气味也可以反映出它的新鲜度。没有异味、新鲜的白萝卜味道清香；甚至会让人感到恶心，而不新鲜的白萝卜则会有一种腐败的气味。

触摸判断是否硬实

可以辨别其硬度是否正常，触摸白萝卜。且硬度适中，新鲜的白萝卜质地坚实；那就说明不太新鲜了，如果萝卜变软了。

切开看切面是否均匀

看其切面是否均匀，将白萝卜切开，也可以帮助我们辨别其新鲜程度。整齐，没有发黑或者发黄的现象，新鲜的白萝卜切面干净；甚至会有腐烂的现象，不新鲜的白萝卜则切面不均匀。

辨别是否含水分

而不新鲜的白萝卜则相对较干燥、新鲜的白萝卜含水分比较多。如果感觉手指潮湿、我们可以将白萝卜捏一下，那就说明它比较新鲜。

看尾部是否干净

则说明白萝卜比较新鲜，白萝卜的尾部是其生长的地方，如果尾部干净，没有腐烂或者霉变的痕迹；则说明白萝卜不新鲜、反之。

辨别大小是否合适

大小也是判断白萝卜新鲜程度的一项标志。生长不良等原因导致的，过小的白萝卜可能是病虫害；口感不佳、而过大的白萝卜则可能含有过多的纤维素。

选择有绿叶的白萝卜

我们可以选择带有绿叶的白萝卜，在市场上。也更加营养丰富，因为带有绿叶的白萝卜说明是新鲜采摘的。

挑选白色均匀的白萝卜

白萝卜的颜色也可以反映出其新鲜程度。没有斑点或者变色现象、新鲜的白萝卜颜色比较均匀；斑点等问题，而不新鲜的白萝卜则会有颜色不均匀。

购买新鲜白萝卜的最佳时间

最好是在清晨或者傍晚时分购买，想要购买到新鲜的白萝卜。因为这个时候农民通常会将新鲜采摘的白萝卜运到市场上进行销售。

到正规市场选择

比在路边摊，到正规的市场选择白萝卜、小店购买更有保障。因为正规市场卖的白萝卜大多数是有品质保证的。

不买太多一次性消耗完

不宜一次性买太多，购买白萝卜时。如果保存不当，因为白萝卜易受气温，会很快变质、湿度等环境因素的影响。

保存方法

可以将其放入塑料袋中，如果想要延长白萝卜的保存期限、并将其置于冰箱内。这样可以减缓其新鲜度的下降。

营养丰富的白萝卜需要我们通过多个方面进行判断，挑选新鲜。保存方法等，辨别是否含水分、不买太多一次性消耗完，都是选择好吃的白萝卜必须注意的问题，购买新鲜白萝卜的最佳时间、了解白萝卜的品种和特点，闻气味辨别是否有异味，切开看切面是否均匀，看外观是否新鲜、选择有绿叶的白萝卜、到正规市场选择、看尾部是否干净，触摸判断是否硬实，辨别大小是否合适，挑选白色均匀的白萝卜。

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