品味香飘四季的选择——哪种桂花最好闻？（从品种、产地、颜色等方面来探讨桂花香的秘密）

桂花，回味无穷，是中国传统文化中的重要代表之一、其清香袭人。随着人们对生活品质的追求，越来越多的人开始关注桂花的品质问题：哪种桂花最好闻？应该选择什么样的品种？颜色等方面探讨桂花香的秘密、产地，这篇文章将从品种，为大家解答桂花品质问题。

一：油桂花是最好闻的品种

属于广东南雄油桂山脉上的一种野生桂花，油桂花是指野生桂花。且具有持久的香气，油桂花香气浓郁，花期长。福建等地广泛种植，是目前市场上的品种，在广东。能够制作成优质的桂花茶和桂花酒等，油桂花质量优异。

二：湘桂花与广西桂花也很不错

也是一种优质品种，湖南嘉禾市出产的湘桂花。枝干修长、香气浓郁，湘桂花叶片细小，花期早、生长周期短。其中以来宾市和桂林市出产的桂花最为有名，广西也出产大量的桂花。深受消费者青睐，这两个地区的桂花都具有独特的香气和口感。

三：不同产地的桂花也有差异

在不同地区生长所产生的香气和口感也会有所差异、同一个品种的桂花。在香气上比较浓郁、口感较甜、如河南洛阳出产的桂花；则香气比较清淡、而广东惠州出产的桂花，口感更为纯正。选择适合自己口味的产地和品种非常重要。

四：白色桂花相对于红色桂花更加浓郁

桂花有白色和红色两种颜色。口感更为鲜美，白色桂花相对于红色桂花而言，在香气上更加浓郁。桂花酒等、如桂花糕，白色桂花通常被选用来制作高端的食品和饮料。

五：野生桂花比人工栽培的更好闻

野生桂花与人工栽培的桂花在香气上也有所差异。独特，野生桂花的香气更加浓郁，而人工栽培的则相对柔和一些。丰富，其香气成分更加复杂、这是因为野生桂花生长环境较为自然。

六：桂花开放的时间越短香气越浓郁

选用合适的采摘时间也非常关键、在采摘和加工过程中。晚上采摘的新鲜桂花香气最为浓郁，一般来说。避免发霉或者变质等问题、采摘后加工要尽快进行。

七：干燥方式对香气影响很大

干燥方式和时间对香气影响很大，采摘后要及时进行干燥处理。目前市场上主要采用晒干和低温烘干两种方式进行干燥。容易导致挥发性成分流失较多，晒干时间长、温度高；而低温烘干则能够保持香气成分更加完整。

八：保存方式也很重要

保存方式也非常关键。通风良好的环境保存，干燥，避免受潮、变质等问题，应该选择阴凉。在制作时要避免使用金属器具和高温环境。

颜色都会影响到其香气和口感，不同品种，产地、在选择最好闻的桂花品种时。并且在采摘和加工过程中也要注意掌握相关技巧、在选购时应该根据自己口味和需求来进行选择。最优质的桂花美食和饮品、只有这样才能够品尝到最好闻。

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